自从开始感兴趣怎么把各种原料变成面包、蛋糕、饼干，我也有点担心自己的体重和健康问题。照各种烘烤方子的做法，面包稍好一些，主要是以面粉为主；但很多种蛋糕的热量就要高很多，比如一个8寸的乳酪蛋糕里要放4个鸡蛋、100g以上的糖，还有很多芝士、黄油、牛奶、奶油等等；而饼干更是恐怖，一烤盘的曲奇饼干里需要100g以上的黄油、1-2个鸡蛋、100g以上面粉、50g以上糖，还有调味的巧克力、奶油等等。东西都是健康好营养的，但是这么配起来吃，热量太高了。难怪米国同胞那么容易长胖啊，天天那么吃黄油啊奶油啊芝士什么的能不胖么！这么一看，中餐实在是健康呢，当然了，少放点油盐酱，总是没错的。

 

     以前听说过饼干是垃圾食品，这么一看的确没错。自己做的热量高，不过总算是放心原料，至于外面卖的饼干，用的油、糖、奶油，就不知道是什么质量了。我想我以后还是不在外面买这些东西吃比较好~     

 

     话虽是那么说，不过烘焙的乐趣很大一部分在于制作，倒并不仅仅在于品尝。不会因为热量高就甩手不干了。反正再怎么修炼，自己做的点心味道总是不可能大幅超越外面西点师傅做的，所以自己动动手，才是精华的部分，至于最后的成品有多么不俗的味道，或是给谁吃了，其实并不是最重要的。就好像这天我妈妈说我做的花生酱蛋糕卷跟外面卖的蛋糕差不多味道，我就很满意了，虽然最后我自己只吃了两块。好像我家狗狗吃到的比我多一点，他似乎并不介意高热量呢。